Merauke - Guna meningkatkan skill dan inovasi menu bagi pelaku UMKM Merauke, Yayasan Kali Maro Bangkit Bidang Ekonomi bersama PT. Bintoro Indah Grup dan mitra lainnya mengadakan pelatihan baking demo pembuatan kue dan roti dari tepung sagu lokal. 

Jossefin Iriani Kewamijai selaku Direktur Yayasan Kali Maro Bangkit mengatakan, baking demo akan dipandu oleh Chef Lukman bersama tim yang akan didemokan di depan peserta pada Selasa, (14/4/2026) di Kantor Bupati Merauke.

Tujuannya untuk menciptakan satu resep atau aneka kue berbahan dasar tepung sagu lokal suku Yei dengan nama brand Tepung Sagu SAYEI sehingga di kenal masyarakat luas dan juga pemasaran lebih luas. 

"Baking demo ini akan dipandu oleh chef profesional atau baker berpengalaman yang siap berbagi Ilmu dengan mengajarkan teknik, resep baru, dan tips memilih bahan berkualitas dalam rangka meningkatkan brand awareness dan kedekatan dengan konsumen serta membantu pelaku usaha meningkatkan skill dan inovasi menu," terang Josefin, Senin, (13/4/2026) di Merauke. 

‎Josefin menambahkan, tepung Sagu SAYEI adalah produk unggulan lokal Merauke yang diproduksi di 6 kampung Lokal Suku Yei yaitu Kampung Bupul untuk Wilayah bagian atas dan Kampung Toray untuk wilayah bagian bawah.  

‎Setelah pendampingan selama 3 tahun di wilayah Suku Yei dan di tahun ke 4 ini sagu Suku Yei sudah tembus pasar lokal dan nasional bahkan sudah mendapat orderan ke luar negeri. Untuk itu, pendampingan lebih fokus di pemasaran sehingga kegiatan baking demo ini adalah satu kegiatan yang dapat meningkatkan kualitas produk lokal. 

‎Peserta kegiatan adalah masyarakat umum Orang asli Papua (OAP) dan non OAP juga dapat terlibat untuk menimba ilmu pada Chef Lukman dari Makassar. 

‎Harapannya setelah baking demo ada peningkatan produksi dan juga peningkatan pemasaran produk yang semakin dilirik konsumen mengingat pangan lokal ini telah dikenal masyarakat. Selain itu, kerja sama perdana ini akan membangun chemistry ke depannya akan terus berkolaborasi guna mensukseskan pembangunan melalui peningkatan SDM dan menghasilkan pendapatan ekonomi masyarakat yang terus bertumbuh. 

Pemkab Merauke dan Pemrov Papua Selatan diminta untuk memberikan dukungan penuh berupa anggaran, demi terselenggaranya pelatihan pemberdayaan masyarakat yang melibatkan banyak suku di Papua Selatan dalam memulai serta belajar menjadi wirausaha muda. 

Baca Juga: Satu Tersangka Kasus Ganja di Merauke Diamankan Polisi

Pelatihan akan diikuti 100 peserta dari empat kabupaten yaitu Merauke, Mappi, Boven Digoel dan Asmat yang berdomisili di Merauke.(Get) 

‎

‎